2021年5月13日

大長茄子｜5月のおすすめ業務用旬野菜の仕入れ情報

こんにちは。業務用野菜の旬彩坊です。 5月のおすすめ旬野菜のひとつである「大長茄子」。収穫時期や栽培地によって違いはありますが、4月頃から多く出回り始め、11月頃までが食べごろなんです。通常の茄子と比べて、外側の皮 […]

2021年5月13日

白瓜（しろうり）｜5月のおすすめ業務用旬野菜の仕入れ情報

こんにちは。業務用野菜の旬彩坊です。 5月のおすすめ旬野菜のひとつである「白瓜」。夏頃にかけて収穫され、食べ頃の旬は5月から8月中旬ということで、今がいちばんおいしい時期なんです。今回は皮はなめらかで、色がみずみず […]

2021年4月3日

こんにちは。業務用野菜の旬彩坊です。 4月のおすすめ旬野菜のひとつである「かたくり」。最近までは、山菜として自生しているものを収穫されてきましたが、現在、その自生地がどんどん減少してるんです。そのような経緯もあり、 […]

2021年4月3日

こんにちは。業務用野菜の旬彩坊です。 4月のおすすめ旬野菜のひとつである「白美人ねぎ」。このネギは、スーパーなどで通常販売されているネギとは違い、辛みがほとんどなく軟らかくて甘いのが特徴なんです。そしてこのネギ、品 […]

2021年3月11日

こんにちは。業務用野菜の旬彩坊です。 3月のおすすめ旬野菜のひとつである「あいこ」。生のままだとトゲが刺さったりすると痒くなるので注意が必要なんですが、お湯を通すと自然に無くなります。この「あいこ」は山菜としては珍 […]

2021年3月11日

こんにちは。業務用野菜の旬彩坊です。 3月のおすすめ旬野菜のひとつである「津南なめこ」。通常のなめことの違いは、津南特有の菌を使用しているため天然に近く、色が濃く、歯ごたえがありプロの料理人からも「美味い！」と評判な […]

2021年2月25日

2月のおすすめ旬野菜のひとつであるアスパラ菜。アスパラ菜は寒冷地と温暖な地方では栽培時期がずれ、寒冷地では秋に、温暖な地方では春に収穫期を迎えます。このアスパラ菜、見た目は”菜の花”に似てはいるんですが食べたときのク […]

2020年12月12日

業務用野菜の旬彩坊です。 12月のおすすめ旬野菜のひとつである「ツリーケール」名前の通りツリー（木）の様な形状です。生で食べるとキャベツのような味に近く、あまり苦味は気になりません。白と赤の色目で、これからのクリス […]

2020年12月4日

こんにちは。業務用野菜の旬彩坊です。 12月のおすすめ旬野菜のひとつである「寒じめほうれん草」冬季限定のほうれん草で、厳冬期や東北地方ではある程度までハウスで育て、収穫する前に一定期間寒い外気にさらしておきます。こ […]

旬彩坊のおすすめ野菜。旬彩坊では、業務用の漬物の配達も行っております。