こんにちは。
業務用野菜の旬彩坊です。

8月のおすすめ旬野菜のひとつ「ツルムラサキ」。

夏に旬を迎える緑黄色野菜ツルムラサキですが、実は栄養素がいっぱいです。

見た目はほうれん草と似ていますが、ビタミン・ミネラル類が豊富でビタミンCやβカロテン、カルシウム、鉄などが含まれています。

おひたしやあえ物、汁物の具材などホウレン草や小松菜など一般的な菜葉類と同じような使い方もできます。

また、炒め物や天ぷらにして食べるのがおススメですよ！

使用用途

• 茹で物
• 揚げ物
• 炒め物
• 汁物