こんにちは。みなさんこんにちは！業務用野菜の旬彩坊です。

11月のおすすめ旬野菜のひとつに「聖護院かぶ」があります。

江戸時代から京都の名産品として有名な「千枚漬け」は聖護院かぶが使用されています。

聖護院かぶは甘みとみずみずしさがあり、歯切れが良いのも特徴です。

聖護院かぶは漬け物に適していていますが、漬け物だけでなく、煮崩れしにくいので煮物にしたり、すりおろしてかぶら蒸しなどにも利用できます。

また、サラダや和え物に使用したり、様々なシーンで役立つ聖護院かぶです。

使用用途

• 漬け物
• 蒸し物
• 和え物
• サラダ