おすすめ野菜情報一覧
こんにちは。 業務用野菜の旬彩坊です。 11月のおすすめ旬野菜のひとつである「聖譲院かぶ」。 日本最大級の大きさ、重量を誇るかぶなんです。 特徴は皮が綺麗な白色で、肉質は緻密できめ細かく、やわらかくてほのかに甘味があると […]
業務用野菜の旬彩坊です。 10月のおすすめ野菜・果物は「クイーン・ニーナ」 安芸津20号に安芸クイーン（アキクイーン）を交配した品種で、粒はピオーネより大きくなり果肉が堅く程よい食感が特徴ある葡萄なんです。 また、触った […]
こんにちは。 業務用野菜の旬彩坊です。 令和3年9月のおすすめ旬野菜のひとつ「新銀杏」。 透き通るような銀色の外観と、もちもちした食感が特徴の若い銀杏なんです。 今回は表面が滑らかで艶がある銀杏を選んでおりますので鮮度は […]
こんにちは。 業務用野菜の旬彩坊です。 令和3年9月のおすすめ旬野菜のひとつ「石川芋」。 独特のねっとりした食感、そしてコクのある味が数ある里芋の中でも人気でなんです。 肉質に粘りがあり、蒸したときに皮離れがいいのが石川 […]
こんにちは。 業務用野菜の旬彩坊です。 7月のおすすめ旬野菜のひとつである「赤オクラ」。 通常の緑色のオクラと同じくらいのサイズなんですが、見た目の特徴としては付け根から先まで赤紫色なんです。 実際に食べてみると、比較的 […]
こんにちは。 業務用野菜の旬彩坊です。 7月のおすすめ旬野菜のひとつ「そうめん南瓜」。 7月～8月頃にかけて収穫の最盛期を迎えるまさに旬の夏野菜なんです。 最大の特徴は、茹でたり蒸すなど加熱することで果肉の繊維がほぐれ、 […]
こんにちは。 業務用野菜の旬彩坊です。 5月のおすすめ旬野菜のひとつである「大長茄子」。 収穫時期や栽培地によって違いはありますが、4月頃から多く出回り始め、11月頃までが食べごろなんです。 通常の茄子と比べて、外側の皮 […]
こんにちは。 業務用野菜の旬彩坊です。 5月のおすすめ旬野菜のひとつである「白瓜」。 夏頃にかけて収穫され、食べ頃の旬は5月から8月中旬ということで、今がいちばんおいしい時期なんです。 今回は皮はなめらかで、色がみずみず […]
こんにちは。 業務用野菜の旬彩坊です。 4月のおすすめ旬野菜のひとつである「かたくり」。 最近までは、山菜として自生しているものを収穫されてきましたが、現在、その自生地がどんどん減少してるんです。 そのような経緯もあり、 […]
こんにちは。 業務用野菜の旬彩坊です。 4月のおすすめ旬野菜のひとつである「白美人ねぎ」。 このネギは、スーパーなどで通常販売されているネギとは違い、辛みがほとんどなく軟らかくて甘いのが特徴なんです。 そしてこのネギ、品 […]
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