おすすめ野菜情報一覧
こんにちは。 業務用野菜の旬彩坊です。 2月のおすすめ旬野菜のひとつであるアスパラ菜。 別名”オータムポエム”というオシャレな言われ方もあるこちらの野菜。 見た目は”菜の花”に似てますが、食べたときのクセも殆ど無く、逆に […]
こんにちは。 業務用野菜の旬彩坊です。 さて、2月のおすすめ旬野菜をご紹介させて頂きます!! コチラ!! オニオンヌーヴォー。 オニオンヌーヴォーは最も早い時期に収穫される親指ほどの小粒の葉付き玉ねぎなんです。 玉の部分 […]
こんにちは。 業務用野菜の旬彩坊です。 2022年1月のおすすめ旬野菜のひとつである「あさつき」。 冬の味覚として重宝されているあさつきは、山形県の伝統野菜として貴重な在来作物のひとつ。 実際に試食させてもらったんですが […]
こんにちは。 業務用野菜の旬彩坊です。 2022年1月のおすすめ旬野菜のひとつである「おいしい菜」。 冬野菜ということで、この時期に収穫されるものは糖度が非常に高くホントに美味しいです。 茎はアスパラガスのような甘味と若 […]
業務用野菜の旬彩坊です。 12月のおすすめ旬野菜のひとつである「ツリーケール」 名前の通りツリー(木)の様な形状です。 ツリーケールは葉牡丹を食用に改良したもので、珍しい色合と珊瑚のような葉の形が特徴です。ケールほど苦味 […]
こんにちは。 業務用野菜の旬彩坊です。 11月のおすすめ旬野菜のひとつである「聖譲院かぶ」。 日本最大級の大きさ、重量を誇るかぶなんです。 特徴は皮が綺麗な白色で、肉質は緻密できめ細かく、やわらかくてほのかに甘味があると […]
業務用野菜の旬彩坊です。 10月のおすすめ野菜・果物は「クイーン・ニーナ」 安芸津20号に安芸クイーン(アキクイーン)を交配した品種で、粒はピオーネより大きくなり果肉が堅く程よい食感が特徴ある葡萄なんです。 また、触った […]
こんにちは。 業務用野菜の旬彩坊です。 令和3年9月のおすすめ旬野菜のひとつ「新銀杏」。 透き通るような銀色の外観と、もちもちした食感が特徴の若い銀杏なんです。 今回は表面が滑らかで艶がある銀杏を選んでおりますので鮮度は […]
こんにちは。 業務用野菜の旬彩坊です。 令和3年9月のおすすめ旬野菜のひとつ「石川芋」。 独特のねっとりした食感、そしてコクのある味が数ある里芋の中でも人気でなんです。 肉質に粘りがあり、蒸したときに皮離れがいいのが石川 […]
こんにちは。 業務用野菜の旬彩坊です。 7月のおすすめ旬野菜のひとつである「赤オクラ」。 通常の緑色のオクラと同じくらいのサイズなんですが、見た目の特徴としては付け根から先まで赤紫色なんです。 実際に食べてみると、比較的 […]
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