こんにちは。
業務用野菜の旬彩坊です。

さて、2月のおすすめ旬野菜をご紹介させて頂きます！！

コチラ！！

オニオンヌーヴォー。

オニオンヌーヴォーは最も早い時期に収穫される親指ほどの小粒の葉付き玉ねぎなんです。

玉の部分の肉質は新玉ねぎよりも柔らかく、かつ瑞々しくて辛みはほとんどなく甘みが感じられるので”甘い玉ねぎ”なんて言われ方もしてます。

非常に甘いため、生でも十分に食べることができます。

加熱すると更に甘味が増すので、煮物やスープ、炒め物、フライなどの料理にもおススメです！！

使用用途

• 炒め物
• 煮物など