こんにちは。
業務用野菜の旬彩坊です。

2月のおすすめ旬野菜のひとつであるアスパラ菜。

別名”オータムポエム”というオシャレな言われ方もあるこちらの野菜。

見た目は”菜の花”に似てますが、食べたときのクセも殆ど無く、逆にほんのりと甘みがあるのが特徴。

どちらかというと、味・食感ともアスパラに似た感じですね。

食べ方としては、生のままサッと茹でて、お浸しや和え物にするのが定番ではありますが、様々なシーンで使える野菜なので、是非お試しください！

使用用途

• 炒め物
• 揚げ物
• 和え物
• スープやみそ汁