こんにちは。
業務用野菜の旬彩坊です。

9月のおすすめ旬野菜のひとつが「新銀杏」。

熟して木から落ちたものを収穫する銀案を『秋の銀杏』と言いますが、『新銀杏』は木についた状態のものを収穫します。

新銀杏の特徴としては透き通るような銀色で、もちもちした食感が特徴的です。

今回は表面が滑らかで艶がある銀杏を選んでおりますので鮮度は抜群！普通の銀杏とはまたひと味違った弾力のある食感が楽しめます！！

使用用途

• 炊き込みご飯
• 茶碗蒸し
• 肉料理