こんにちは。
業務用野菜の旬彩坊です。

11月のおすすめ旬野菜のひとつである「聖譲院かぶ」。

日本最大級の大きさ、重量を誇るかぶなんです。

特徴は皮が綺麗な白色で、肉質は緻密できめ細かく、やわらかくてほのかに甘味があるところ。

今回は 皮がきれいな白色で張りがあり、傷やひび割れのないものを厳選。同じ大きさなら持ったときに重みを感じるほうをチョイスしてます。

食べ方としては千枚漬けなどの漬物に使われることが多いですが、かぶら蒸しも有名ですよね。

その他、シンプルにサラダに使用したりなど、様々なシーンで役立つ野菜です！

使用用途

• 漬け物
• 蒸し物
• 和え物
• サラダ