おすすめ野菜情報一覧
こんにちは。 業務用野菜の旬彩坊です。 7月のおすすめ旬野菜のひとつ「そうめん南瓜」。 7月~8月頃にかけて収穫の最盛期を迎える夏野菜。 最大の特徴は、茹でたり蒸すなど加熱することで果肉の繊維がほぐれ、糸状になること。 […]
こんにちは。 業務用野菜の旬彩坊です。 7月のおすすめ旬野菜のひとつである「赤オクラ」。 赤オクラの実の大きさは一般的な緑色のタイプとほぼ同じくらいで、表皮は付け根から先まで赤紫色で、全体に産毛で覆われています。 実際に […]
こんにちは。 業務用野菜の旬彩坊です。 6月のおすすめ旬野菜のひとつ「青梅」。 青梅は熟しても甘くならず強い酸味が特徴。特に今の時期に市場に多く出回っており、今が旬なんです! 今回は果皮にハリがあり、色鮮やかなもの、傷の […]
こんにちは。 業務用野菜の旬彩坊です。 6月のおすすめ旬野菜のひとつ「コリンキー」。 コリンキーは山形県の 「山形セルトップ」「サカタのタネ」 によって品種登録されたカボチャなんです。 通常のカボチャとの大きな違いは、生 […]
こんにちは。 業務用野菜の旬彩坊です。 5月のおすすめ旬野菜のひとつである「大長茄子」。 大長茄子(おおながなす)はその名の通り非常に長いナスで、40cmから60cmほどにもなります。 収穫時期や栽培地によって違いはあり […]
こんにちは。 業務用野菜の八百屋「旬彩坊」です!! 5月のおすすめ旬野菜のひとつである「白瓜」。 食べ頃の旬は5月~8月中旬ということで、今がいちばんおいしい時期になります。 今回も皮はなめらかで、色がみずみずしい薄緑色 […]
こんにちは。 業務用野菜の旬彩坊です。 4月のおすすめ旬野菜のひとつである「かたくり」。 最近までは、山菜として自生しているものを収穫されてきましたが、現在、その自生地がどんどん減少してるんです。 そのような経緯もあり、 […]
こんにちは。 業務用野菜の旬彩坊です。 4月のおすすめ旬野菜のひとつである「白美人ねぎ」。 辛みのほとんどない軟らかくて甘いねぎとして人気で、その品質の良さから市場関係者などに高い評価を得ています。 今回は、葉が鮮やかな […]
こんにちは。 業務用野菜の旬彩坊です。 3月のおすすめ旬野菜のひとつである「あいこ」。 生のままだとトゲが刺さったりすると痒くなるので注意が必要なんですが、お湯を通すと自然に無くなります。 この「あいこ」は山菜としては珍 […]
こんにちは。 業務用野菜の旬彩坊です。 3月のおすすめ旬野菜のひとつである「津南なめこ」。 通常のなめことの違いは、津南特有の菌を使用しているため天然に近く、色が濃く、歯ごたえがありプロの料理人からも「美味い!」と評判な […]
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