こんにちは。
業務用野菜の旬彩坊です。

10月に入り、
大分秋めいて参りました。

さて、今回は10月のおすすめ旬野菜のひとつである「白霊茸」を紹介をさせて頂きます！！

ハクレイタケは白色が笠が丸くて大きく肉厚で、クセのない味と柔らかな食感が特徴なんです。

また独特の歯ごたえがあり「陸のアワビ」として名を馳せております。

海外では高級食材として珍重されていて、和食・洋食・中華、どのジャンルの料理でも使いやすきのこです。

アワビタケはシンプルにフライパンでステーキの様に焼いて食べると美味しいんです。バターやオリーブオイルを使うと更に引き立ちますよ！

また、肉厚な特徴を活かし揚げ物にしても美味しいので、ぜひお試しください！

使用用途

• 焼き物
• 揚げ物