こんにちは。
業務用野菜の旬彩坊です。

12月のおすすめ旬野菜のひとつである「下仁田ねぎ」

群馬県は下仁田町の特産品として、全国的な知名度を誇ってますよね。
中学校の地理の授業の時、教科書なんかにも出てきたような・・。

ちなみにこのねぎは、別名「殿様ねぎ」って言われてるんですよ。

品質がよくて、江戸時代には高崎藩主から諸国の大名や天皇家にも贈られていたことからこの名が付いたんです。

その特徴は太くて短いねぎ。
特に白い部分だけを使用することが多いですね。

そしてこの下仁田ねぎは採れる時期が短く､市場に出る量も少ないので希少性がある野菜なんです。ですので、飲食店さんなんからの引き合いが凄く多い部類に入ります。

食べ方としては、特に甘味、辛味共に強く､
煮物にすると旨みが引き立ちます。

また、すき焼きや、そのまま天ぷらにすることもあったりなど、様々な料理に幅広く使えるのが嬉しいです。

是非お試しください！

使用用途

• 茹で物
• 炒め物
• 揚げ物
• 汁物