こんにちは。
業務用野菜の旬彩坊です。

8月のおすすめ旬野菜のひとつ「ツルムラサキ」。

ツルムラサキほぼ通年流通してるんですが、この夏の時期に最盛期を迎える代表的な夏野菜なんです。

今時期のツルムラサキは葉が陽を沢山浴びて濃い緑色をしており、触った時に肉厚なものが多いので鮮度は抜群！

おひたしやあえ物、汁物の具材などホウレン草や小松菜など一般的な菜葉類と同じような使い方もできます。

また、炒め物や天ぷらにして食べるのがおススメですよ！

使用用途

• 茹で物
• 揚げ物
• 炒め物
• 汁物