おすすめ野菜情報一覧
こんにちは。 業務用野菜の旬彩坊です。 9月のおすすめ旬野菜のひとつである「丹波しめじ」 ちょうどこの時期から市場に多く出回るようになって、10月から11月末くらいまでが出荷のピークなるんです。 「丹波しめ […]
こんにちは。 業務用野菜の旬彩坊です。 8月のおすすめ旬野菜のひとつである「ツルムラサキ」 ほぼ通年流通してるんですけど、収穫のピークは6月から8月頃まで。 夏野菜の代表的な野菜ですよね。 ツルムラサキは葉と茎を食用にす […]
こんにちは。 業務用野菜の旬彩坊です。 8月のおすすめ旬野菜のひとつ「そうめん南瓜(かぼちゃ)」 このそうめん南瓜は7月から8月にかけて収穫の最盛期を迎え、ちょうど今頃に市場に多く出回るんです。とは言っても、保存性が非常 […]
こんにちは。 業務用野菜の旬彩坊です。 7月のおすすめ旬野菜のひとつである「赤おくら」 赤オクラの実の大きさは一般的な緑色のタイプとほぼ同じくらいで、表皮は付け根から先まで赤紫色で、全体に産毛で覆われてるんです。 ちなみ […]
こんにちは。 業務用野菜の旬彩坊です。 7月のおすすめ旬野菜のひとつである「谷中生姜(やなかしょうが)」 先月位から市場に多く出回るようになって、9月末くらいまでが旬の野菜。 「葉生姜といえば谷中生姜」って言われるくらい […]
こんにちは。 業務用野菜の旬彩坊です。 6月のおすすめ旬野菜のひとつである「とうもろこし」 スイートコーンって粒の色から大きく分けて バイカラー種 黄粒種 白粒種 の3つのグループに分けることができるんですよ。 実はとう […]
こんにちは。 業務用野菜の旬彩坊です。 6月のおすすめ旬野菜のひとつである「コリンキー」 生食用に改良されたかぼちゃなんですよ。 ソフトボールほどの大きさなんですけど、見た目はかわいらしくて、場合によっては中をくり抜いて […]
こんにちは。 業務用野菜の旬彩坊です。 5月のおすすめ旬野菜のひとつである「白瓜」 白瓜はクセが少なく、きゅうりのような青臭さもあまりないので生のままでも食べられます。 色々な漬物にすると歯触りがよく美味しいです。また炒 […]
こんにちは。 業務用野菜の旬彩坊です。 5月の旬の野菜のひとつである「姫竹」。 食べると、優しい歯ざわりがとてもよく、非常に良い香りがします。アクが少なく生のままかじってもそれ程エグミは感じません。 筍(たけのこ)よりも […]
こんにちは。 業務用野菜の旬彩坊です。 歯ごたえと甘みが特徴で、サッと熱湯にくぐらせ、おひたし、あえものに。 天ぷら、油炒め、酢の物にしても美味しいです。 春の彩として是非。
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