こんにちは。
相模原市の業務用の八百屋・旬彩坊です。

昨日の天気とは一転、一気に寒くなっちゃって身体がビックリしちゃいました。

おかけでちょっと鼻かぜ気味です・・。

先週のさくら満開から、少しずつ時間が経って、都内では大分散ってるところが多いんですが、この辺の時期から夏陽気になってくるタイミングですよね。

そんな中、本日の特売情報では九州で採れた新鮮な野菜をご紹介しちゃいますよ！

まずは熊本県産のタケノコ。
価格は1kg580円というお得感ですよ！！

見てください、この太ささ！当然の事ながら太い方が旨いんです。

タケノコと言えば全国的に見て九州地方の出荷量が多いんですけど、今回の熊本県は全国で3位の出荷量を誇ってるんです。

ちなみに、旬の時期なんですが、2月中旬から本格的に市場に出回り始めて、ちょうど今頃が美味しい時期なんです。

そして、今回のタケノコは伸び過ぎていないもの、そして、皮の色が薄い物を選んでます。また、皮の表面がしっとりしたものを選んでるので鮮度は抜群！

ちなみに皮の表面が乾いていたりするものは、あまり鮮度が良くないので外してますからご安心を。

食べ方としては、和食、中華だけでなく洋食にもどんどん使われることが多くなってきたんですが、煮物や焼き物、揚げて天ぷらなんかも美味しいですよね。

最近では、茹でてアク抜きしたものを薄くスライスして、
ワサビと刺身醤油で食べるなんて通な方もいるんだとか。

続いての野菜は、鹿児島県産のソラマメ。
価格は1kg700円という価格になっております！

鹿児島県はそら豆の全国的な産地で、出荷の4分の1の出荷量を誇ってるんです。

ソラマメは初夏が旬の時期となり、早いものでは鹿児島から年末頃には出荷され、旬は４月から６月にかけての時期なんですよ。

今回のソラマメはさやの緑色が鮮やかで艶があるものを選んでます。そしてふっくらと膨らみ、触った時にしっかりと弾力があり、持った時に重みを感じるくらいの物をチョイス。

また、茶色くなった部分があったり、筋が茶色くなっているものは鮮度が落ちるんで外してますからご安心を。

食べ方の王道としては、茹でて皮をむき、サラダやゼリー寄せの具材、ムースなんかに使われることが多いですよね。

その他、炒め物、煮物、揚げ物など幅広く使用されることが多いんです。

ここで個人的な話なんですけど、旬彩坊と取引先でもあるイタリアンのお店で、前述したタケノコとソラマメを使った料理を食べたんですが、最高に旨かったです！

やっぱり旬な時期の野菜を使った料理は心に沁みます（笑）

お求めの方はご注文の際に「特売」とご記入ください。
数に限りがあるんで、みなさんお早めに！

この機会に是非！