こんにちは。
業務用野菜の旬彩坊です。

9月のおすすめ旬野菜のひとつ「石川芋」。

ねっとりした食感とコクのある味が人気なんですが、数ある里芋の中でも「石川芋」は特に美味しいと評判です。

通常の里芋より、石川小芋は蒸したり茹でると手で簡単につるっと皮がむけるのが特徴。

肉質に粘りがあり、蒸したときに皮離れがいい石川芋ならではの食べ方なんですが、最高に美味しいです！

使用用途

• みそ汁
• おでん
• 煮物
• 唐揚