こんにちは。
業務用野菜の旬彩坊です。

6月のおすすめ旬野菜のひとつ「青梅」。

青梅は熟しても甘くならず強い酸味が特徴。特に今の時期に市場に多く出回っており、今が旬なんです！

今回の青梅は傷や変色が無く、青々とした綺麗な色の物を選んでおります。

また触った時に果肉が引き締まっている固い物を選んでるので鮮度は抜群！

食べ方としては、主に梅酒や梅干しの材料などにされる事が多いんですが、塩漬けにして水けを取り除き、オリーブオイルにつける「青梅の塩漬け」が代表的ですよね。

そのほか、甘露煮、シロップ、ジュース、梅酒にもお勧めです！

その他にも料理でも様々な用途で使用できるので、是非お試しください！

使用用途

• 漬け物（しょうゆ漬け・ハチミツ漬け・砂糖漬け）
• 飲み物（サワーなど）
• ピクルス
• 甘酢漬け
• ジャム