いつも旬彩坊のホームページをご覧くださりありがとうございます!
しかし、今週に入って一段と寒く感じられますよね。
新しく移転した豊洲市場でもどんどん秋野菜から冬野菜に切り替わっており「もう年の瀬なんだなぁ」と思う今日このです。
北海道産のつきみ南瓜
さて、さっそく今週土曜日のおすすめ業務用野菜に入って参りましょう!
今週は北海道産の「つきみ南瓜」。
1個480円というお得な料金になっております!
この「つきみ南瓜」は2016年に新品種として北海道を中心に栽培をされており、冬至出荷向け灰白皮種の南瓜なんですが、肉質は極粉質で、貯蔵後に甘みが増すんです。
今回、旬彩坊の目利きスタッフが選定させてもらったのは、皮の表面に艶があるものをチョイス。
また、手に持った時にずっしりと重みを感じ、且つ皮が固く爪を立ててもへこまないので鮮度は抜群!
ちなみに、形がいびつな物は受粉不良のかぼちゃなので避けてますのでご安心下さい。
調理方法としては、加熱調理して食べることが多いんですけど、その他には炒め物、蒸し物、煮物、焼き物、揚げ物と使用用途は多いです!
お早めにご注文下さい!
そんな訳で、北海道産のつきみ南瓜が今週の特売情報なんですが、当然のことながら早いもの勝ちとなっております!
お求めの方はご注文の際に「特売」とご記入ください。
また旬彩坊では様々な業務用野菜、及び果物を取り扱っております。
飲食店の経営者様やセントラルキッチン様、個人飲食店まで幅広いニーズにお応えさせて頂きます!
この機会に是非!