こんにちは。
業務用野菜の旬彩坊です。

12月のおすすめ旬野菜は「下仁田ねぎ」です。

群馬県の特産として知られる下仁田ねぎは、太く短い形が特徴のねぎです。

生の状態では辛味がありますが、加熱するととろりとやわらかな食感になります。
辛味がやわらぎ、甘みがぐっと増すのが魅力です。
調味料やだしともなじみやすくなり、旨みが引き立つため、鍋物や煮物、焼きねぎなど冬の調理に最適な食材です。

下仁田ねぎには、ビタミンやミネラルのほか、ねぎ特有の香り成分が含まれています。
体を温める作用があると言われ、寒い時期の体調管理にもおすすめの野菜です。

とろける食感と濃厚な甘みが楽しめる下仁田ねぎ。
寒い季節ならではの旬の味わいを、ぜひお楽しみください。

使用用途

• 鍋物
• 煮物
• 焼きねぎ
• 汁物