こんにちは。
業務用野菜の旬彩坊です。

6月に旬を迎えるおすすめ野菜のひとつ「コリンキー」。

コリンキーは山形県の「山形セルトップ」と「サカタのタネ」によって品種登録されたカボチャなんです。

一般的なカボチャと違い、生食用に改良されているので、皮ごと生で食べられるのが最大の特長です！

さらに、見た目もかわいらしく、ソフトボールほどの丸いフォルムと鮮やかな黄色が魅力です。
フレンチやイタリアンのレストランでは、くり抜いて器として使われることもあるんですよ。

実は、この鮮やかな黄色こそが鮮度の良さを示すポイントのひとつ。
皮の表面に艶があり、手に持った時にずっしりと重みを感じるものを選んでいるので、鮮度は抜群です！

クセが少なく、和・洋・中どんな料理にも合わせやすいのも魅力のひとつ。
特にサラダや浅漬けにすると、シャキッとした食感とさっぱりした味わいが楽しめます。

使用用途

• 炒め物
• 揚げ物
• 煮物
• スープ（加熱調理）