こんにちは。
相模原市の業務用の八百屋・旬彩坊です。
今日はパラパラと雨が降ってましたけど、涼しいというか、
ちょっと寒いくらいでしたよね。
そういえば今日のニュースで知ったんですけど、マクドナルドの「月見バーガー」が発売されて以来26年、初めて内容が刷新されるみたいですね。
やっぱり消費者のニーズに合わせるためだと思うんですけど。
何事も変化って大事ですね。
さて、月見バーガーってことで、少しづつ秋の背中が見え始めそうな今日この頃。
今週は2品目の特売品がありますよ!
さあいきましょう!
まずは愛知県産のバジル
価格は1パックで50円!!
バジルの特徴は何と言っても独特の香りで、
シソ科の大葉とはまた違った特有のものなんです。
特にジェノベーゼとかイタリア料理ではお馴染みの素材の一つとして使われてます。
最近は、老化防止でも注目を集めてて抗酸化作用にも注目されてるバジル。
それもそのはず、バジルには沢山のベータカロテンが含まれるほか、ビタミンEやCなど、抗酸化作用が強い栄養成分がふんだんに含まれてるんですよ。
食べ方としては、なんと言ってもトマトとの相性が抜群!
わたし個人的にはカプレーゼが大好きです!
トマトとモッツアレラチーズを交互に重ね、バジルをあしらった前菜なんですけど。
ワインと一緒に食べたら、その相性にびっくりするはず!
すみません、完全に余談でした・・・。
用途としては主にパスタや軽い前菜やサラダ、それにシーフード料理、鶏料理に使われます。
牛肉料理にはあまり用いませんね。
続いて2品目目にいきましょう!
長野県産のズッキーニ!
価格は1本、100円!
うん、超特売価格です(笑)
一見きゅうりと似ているんで、きゅうりの一種では?と思いがちなんですけど、実はかぼちゃの一種。
ズッキーニって実が完全に熟すのを待たず、
若い間に収穫するんですよ。
熟し過ぎると実がスカスカになるので、なるべく早く食べるのがポイントなんです。
鮮度の見定め方としては、切り口が新しい物が良いですね。
今回のも若くてピチピチしてますよ。
お料理としては、イタリア料理・フランス料理を中心に、焼いたり、天ぷらとして揚げたり、ズッキーニの中をくりぬいて詰め物にしたりなど様々な料理に使えます!
お求めの方はご注文の際に「特売」とご記入ください。
数に限りがあるんで、みなさんお早めに!
この機会に是非!