こんにちは。 業務用野菜の旬彩坊です。
令和4年9月のおすすめ旬野菜のひとつ「新銀杏」。
透き通るような銀色の外観、そしてもちもちした食感が特徴的な若い銀杏を「新銀杏」と呼びます。
熟して木からおちたものを収穫する秋のぎんなんに対し、新ぎんなんは木についた状態のものを収穫するんですよ。
今回は表面が滑らかで艶がある銀杏を選んでおりますので鮮度は抜群!
鮮やかな緑色で弾力のある新銀杏は、普通の銀杏とはまたひと味違った食感が楽しめます!!
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