業務用野菜の旬彩坊です。
10月のおすすめ野菜・果物は「クイーン・ニーナ」
安芸津20号に安芸クイーン(アキクイーン)を交配した品種で、粒はピオーネより大きくなり果肉が堅く程よい食感が特徴ある葡萄なんです。
また、触った感じは引き締まった固さを感じ、果肉も崩壊性でブリブリっとした良い感じ!
季節物で今月一杯になってしまうのですが、今年の出来が非常に良くシャインマスカットよりも美味しいと評判です!!
食べ方としては生食が殆どですが、フルーツサラダやタルトのトッピング、ゼリー寄せなどに使用されることが多いです。
使用用途
- そのまま生食
- ジャム・ジュース
- ピューレ