こんにちは。 業務用野菜の旬彩坊です。
9月のおすすめ旬野菜のひとつ「新銀杏」。
透き通るような銀色の見た目と、水分が多くてもちもちした食感が特徴の若い銀杏なんです。
ちなみに新銀杏はまだ木についているものを収穫するんですよ。
今回は表面が滑らかで艶がある銀杏を選んでおりますので鮮度は抜群!
鮮やかな緑色で弾力のある新銀杏は、普通の銀杏とはまたひと味違った食感が楽しめます。
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