こんにちは。
業務用野菜の旬彩坊です。
5月のおすすめ旬野菜のひとつである「白瓜」。
夏頃にかけて収穫され、食べ頃の旬は5月から8月中旬ということで、今がいちばんおいしい時期なんです。
今回は皮はなめらかで、色がみずみずしい薄緑色をしているものをチョイス!
ちなみに熟しすぎてしまうと、白っぽくなってしまうので、そのような鮮度の低いものは外しているのでご心配なく。
白瓜はクセが少なくで、きゅうりのような青臭さもあまりなく生のままでも食べられます!
また、色々な漬物にすると歯触りがよく美味しいですし、炒め物や煮物にも使えますよ。
使用用途
- 漬物
- 炒め物
- 煮物
- 汁物