こんにちは。
業務用野菜の旬彩坊です。
5月のおすすめ旬野菜のひとつである「白瓜」。
初夏から夏にかけて収穫され、食べ頃の旬は5月から8月中旬ということで今が旬の夏野菜なんです。
今回のシロウリ、皮はなめらかで艶があり、色がみずみずしい薄緑色をしているものを選んでます。
ちなみに熟しすぎて白くなっている部分があるものは、鮮度が落ちている証拠なので外しておりますのでご心配なく。
白瓜はクセが少なく、きゅうりのような青臭さもあまりなく生のままでも食べられるので、色々な漬物にすると歯触りがよく美味しいです。
また炒め物や煮物にも使えます!
使用用途
- 漬物
- 炒め物
- 煮物
- 汁物