こんにちは。
相模原市の業務用の八百屋・旬彩坊です。

今日は一日雨模様の様ですね。
そんな悪天候の中、今日は築地市場に徳島県の方々が春にんじんのキャンペーンに来てました。

徳島のにんじんと言えば人参生産量が日本一というくらい市場に流通してるんですよ。

特長は、8～12度という糖度の高さ。そして、アクや苦味のない、甘くすっきりとした味わいと色とつやなんです。

キャンペーンに来ている方に栽培方法を聞いたところ、高い人気の秘密は｢トンネル栽培方式｣と呼ばれるこの地独特の栽培技術によるものなんですって。

そこで出されていた試食の春にんじんのキンピラ！

甘くて柔らかいて美味しい人参でした！