業務用野菜の旬彩坊です。

12月のおすすめ旬野菜のひとつである「ツリーケール」

名前の通りツリー（木）の様な形状です。

ツリーケールは葉牡丹を食用に改良したもので、珍しい色合と珊瑚のような葉の形が特徴です。ケールほど苦味はなく、どちらかというとキャベツに近い風味があります。

白と赤の色目で、これからのクリスマスシーズンによく合うイメージの野菜！

見た目も美しい野菜です、お味は通常のケールほどの強い味ではなく、ほんのり苦味やほんのり青臭さを感じます。

食べ方としては、サラダやマリネにしたり、ブーケのように束ねて飾っても雰囲気が良い野菜です。クリスマスのアレンジにいかがでしょうか。

また、細切りやコマ切りにして、塩を振り、よく揉んでから和え物などに使うことも出来ます。塩でもむ事で苦味やエグミがかなり抑えられます！！

是非お試しください！

使用用途

• サラダ
• 炒め物
• 煮物