旬彩坊の特売情報をご覧頂きありがとうございます！

いよいよ東京オリンピック・パラリンピックが開幕しましたが、周囲の心配をよそに見事な開会式となりました。

これから本格的に競技が始まって参りますが、相模原市は自転車ロードレースが開催されます！！

世界のトップアスリートのパフォーマンスをしっかりと目に焼き付けたいと思います！！

長野県産の黒アワビ茸

それでは今週土曜日の特売情報に話を移しましょう！

今回は野菜が2品ございます！

まずひとつ目が長野県産の黒アワビ茸。

黒アワビ茸はもともとは高温多湿の亜熱帯地方で採れるキノコ。

表面が黒から茶褐色で、傘は大きく広がり肉厚なので、歯触りがしっかりとしているのが特徴なんですよ。

今回は傘に厚みがあり、開ききっておらず、淵に丸みがある物を選んでますので、鮮度はGOOD！

食べ方としては、縮みや煮崩れが少ないので、歯触りを活かした料理に使用されることが多いですね。

山形県産のたもぎ茸

続いて2品目にいきましょう！

2品目は山形県産のたもぎ茸。

このたもぎ茸はひらたけの仲間で、形はひらたけに近いんですが、傘が鮮やかな黄色なんですよ。

見た目の印象とは裏腹に非常に歯ごたえが良く、アミノ酸がしっかりと含まれているので旨みが強く味がしっかりしてるのが特徴なんです。

食べ方としては、一般的なきのこと同じで、汁物や鍋物、炒め物、天ぷらなど幅広い料理に使われることが多いですね。

お早めにご注文下さい！

そんな訳で、長野県産の黒アワビ茸・山形県産のたもぎ茸が今週の特売情報なんですが、当然のことながら早いもの勝ちとなっております！

お求めの方はご注文の際に「特売」とご記入ください。

また旬彩坊では様々な業務用野菜、及び果物を取り扱っております。

飲食店の経営者様やセントラルキッチン様、個人飲食店まで幅広いニーズにお応えさせて頂きます！

この機会に是非！