こんにちは。
業務用野菜の旬彩坊です。

6月のおすすめ旬野菜のひとつ「コリンキー」。

コリンキーは山形県の

「山形セルトップ」
「サカタのタネ」

によって品種登録されたカボチャなんです。

大きな特徴としては、生食用に改良されたカボチャなので生のまま皮ごと食べられること。

また、ソフトボールほどの大きさで見た目も可愛いんで、中をくりぬいて容器として使う事もしばしば。

そんなコリンキーなんですが、皮の表面に艶があり、手に持った時にずっしりと重みを感じるものを選んでいるのでとても美味しいです！

使用用途としてはクセがほとんど無いので漬物やサラダにもお勧めですよ。

その他にも料理でも様々な用途で使用できるので、是非お試しください！

使用用途

• 炒め物
• 揚げ物
• 煮物
• スープ（加熱調理）